에티오피아 시다모 벤사 G4

커핑노트 : 은은한, 꽃, 과일, 허브 향, 감귤류 산미, 밀크 초콜릿, 좋은 밸런스

시다모 벤사는 G4임에도 불구하고 스페셜티 커피 못지 않은 안정되고 좋은 맛을 보여줍니다. 그간 다예벤사가 가격대비 워낙 출중한(?) 맛을 가진 터라 대체할 선수를 찾았지만 쉽지 않았습니다. 시다모 벤사는 강한 개성은 없지만 강배전을 해도 그 맛의 균형을 잃지 않고 Winey하면서도 은은한 산미와 짙은 맛을 느낄 수 있습니다. 시다모 특유의 부드럽고 우아한 허브향과 밀키하면서 초코레티한 느낌을 잘 가지고 있습니다. 물론 배전도가 높았을때 이런 맛이 발현 됩니다. 보통 배전도를 높이면 하면 단순하고 밋밋해 지기도 하는데 역시 시다모는 복합적인 느낌을 잃지 않으면서도 마시기 편안하고 좋습니다. 특히 더치로 내려 마시면 에티오피아 특유의 향미와 더불어 마시기 편하면서도 초코레티 한 깊은 맛을 보여줍니다.

집밥처럼 부담 없고 가격 또한 착한, 계속 마시기 좋은 커피 시다모 벤사 G4 였습니다.