2023 설 선물세트 

이번 설을 맞아 선물세트를 준비 했습니다. 그간 선물세트 의견을 반영해 드립백 위주로 구매하기 편하게 구성했습니다.가격이 부담되지 않으면서 누구에게 선물해도 특별한 기쁨을 전해 드릴 수 있습니다. 1. 원두세트 A. 원두 세트 (아프리카 콜렉션) – 26,000원에티오피아 겔레나 아바야 게이샤(200g) + 케냐 움블라 AA plus(200g) 선물세트 안에 총 2가지 종류의 커피가 들어있습니다.에티오피아의 밝은 산미와 케냐의 묵직한 바디감을 즐기신다면…

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2022 추석 선물세트

추석을 맞아 선물세트를 준비 했습니다. 해마다 명절이면 선물을 사려고 마트나 백화점에 들려보지만 가격과 내실 두가지를 담을 만한 선물은 찾기 어렵습니다. 그래서 늘 비슷 비슷한 선물세트로 고민하게 됩니다. 가격은 저렴하지만 누가 마셔도 호불호가 없는 좋은 커피로 골라봤습니다. 1. 원두세트 A. 원두 세트- 구수하고 진한맛(스페셜티) 페루 잉카와시(200g) + 인도네시아 브루니텔롱(200g) – 25,000원 산미를 싫어하는 편이고 짙고 진한…

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에티오피아 예가체프 아리차 G1

커핑노트 : 아카시아, 베리류, 홍차, 솜사탕 사과류 과일느낌, 초콜릿,길고 부드러운 뒷맛, 균형좋은 산미, 가벼운바디 지역 Oromia Gedeo Aricha 고도 1,800~2,300m 수확시기 2021. 02 가공 Natural(sun-dried)/Micro Lot. 에티오피아는 다민족국가입니다. 인구의 상당수를 차지하는 오로모인, 암하라인, 외에도 소말리인, 시다마인 등 여러 민족이 모여 삽니다. 행정구역은 어느 정도 민족별로 구분되어 오로미아(Oromia Region) 주가 가장 크고 그 외 남부국가민족(SNNPR), 하라리(Harrari)로…

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콜롬비아 모틸론 스페셜티

커핑노트 : 초콜릿, 견과류, 올리브 지역 Norte de Santander 품종 Typica 가공방식 fully washed, shaded ground, sun-dried 재배고도 1,500~ 1,700m 수확시기 9월~12월 간혹 커피 좀 마셔본 사람들이 커피에서 견과류와 고소함이 중심인 커피를 푸대접 하는 경우가 있다. 아무래도 늘 마시던 흔한 맛 보다는 특별한 느낌이 날때 보물 발견한 듯 하는게 보통 사람의 심리인가 보다. 사람의 입맛이란 아니……

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케냐 키암부 AA FAQ

KENYA KIAMBU AA FAQ 가공방법 Washed, Sun Dried 재배고도 1550m~1650m 지역 Kiambu, Kenya 수확시기 11월~12월, 6월~7월 품종 SL28 & SL34 사이즈 17up 커핑노트 시트러스한 산미, 자스민, 케라멜, 좋은 단맛, 복합적인 바디 케냐 하면 느낄 수 있는 몇가지 특징들이 있습니다. 자두 혹은 토마토 같은 무거운 산미와 묵직한 혹은 깊은 느낌의 바디감 그리고 단맛과 과일느낌등…이런것들이 혼합되어 케냐하면…

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페루 쿠스코 잉카와시

Peru Cusco La Convencion Inkawasi Specialty 재배고도: 2000m~2200m지역: Cusco, Peru수확시기: 9월품종: 부르봉 30%, 티피카 60%, 카투라 10% 커핑노트 : 자스민, 바닐라, 자두 향 초콜릿 맛, 귤, 열대과일, 주시하고 크리미 한 바디, 밝은 산미, 사탕, 꿀, 아주 좋은 클린컵. 잉카와시는 잉카인의 마을이란 뜻입니다. 이 지역은 2019년 SCA SPP 세계챔피언 LUCIO VÁZQUEZ 농장이 여기에 있어서 세계적인 스페셜티…

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에티오피아 게뎁 우리 G1

Ethiopia Gedeb Wuri G1 Washed 귤, 복숭아, 부드러운 질감, 크리미 바디, 감귤류 산미 지역: Gedeb , Gedeo Zone,  Yirgacheffe  해발고도: 1,900~2,300m 수확시기: 11월~1월 가공: Washed 품종: Local Hairloom 에디오피아 커피는 너무나도 다양하고 그 특징도 분명해서 마셔도 마셔도 새롭고 놀라움을 안겨준다. 가끔 한번씩 나타났다 사라지는 돌연변이 같은 선수(?)부터 늘 그자리에 안정적인 맛을 제공하는 듬직함까지 커피의 기원지…

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에티오피아 시다모 벤사 G4

커핑노트 : 은은한, 꽃, 과일, 허브 향, 감귤류 산미, 밀크 초콜릿, 좋은 밸런스 시다모 벤사는 G4임에도 불구하고 스페셜티 커피 못지 않은 안정되고 좋은 맛을 보여줍니다. 그간 다예벤사가 가격대비 워낙 출중한(?) 맛을 가진 터라 대체할 선수를 찾았지만 쉽지 않았습니다. 시다모 벤사는 강한 개성은 없지만 강배전을 해도 그 맛의 균형을 잃지 않고 Winey하면서도 은은한 산미와 짙은 맛을…

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더치커피 500ml

과일느낌에 적당한 산미(강하지 않은 산미와 진한 향) 500ml 12,000원 고소하고 짙은 맛(산미 적고 진하고 향긋함) 500ml 12,000원 쓰고 부드러운 맛(산미 없고 진하고 부드럽고 단맛 좋음) 500ml 12000원 병마개 안쪽에 깨끗하게 밀봉 실링 처리 되어 있습니다.선물용 박스에 담아 보내드립니다. <더치커피 만들어지는 과정> 용량의 한계 때문에 더치기구는 거대해지고 당연하게도 관리가 어려워진다. 그리고 12시간 이상 오염없이 잘 유지하는…

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드립백 박스, 선물세트

잉여 노동력으로 한땀 한땀 만들다보니 드디어 드립백을 만들게 됐습니다. 아마도 드립백을 한번도 사용해 보지 않은 분은 없을거예요. 다들 흔하고 쉽게 접할 수 있고 사용해 보면 굉장히 편리합니다. 가끔 카페 커피는 너무 비싸고 그렇다고 맛있는 한잔은 생각나고 도구를 매일 들고 다닐 수도 없고 아쉽다면 딱 바로 이게 최고입니다. 로스팅된 커피 중에 반응이 좋은 녀석을 골라 드립백용으로…

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